Herstellung

Der Grundstein

einzigartig leckere Schokolade

Die sorgfältig ausgewählten Schokoladenzutaten werden nach einem wohlbehüteten Familienrezept gemischt und fein gewalzt. Anschließend wird die Schokoladenmasse in einem großen Rührwerk, der sogenannten Conche, bis zu 12 Stunden lang conchiert (veredelt) und mit den restlichen Zutaten vermengt – das macht unsere Schokolade so besonders zart und lecker.

Aus Schokolade wird Sun Rice

Sun Rice classic Happen:
locker-leichter Puffreis mit extra viel Vollmilchschokolade

Um die bekannten Sun Rice Happen herzustellen, wird flüssige Schokolade in die einzelnen Happenförmchen gegossen und mit Puffreiskörnern aufgefüllt. Zum Schluss wird nochmal ein Klecks Schokolade auf den Puffreis gegeben, sodass dieser auch von beiden Seiten von leckerer Schokolade umhüllt ist.

Damit sich Schokolade und Puffreis gut verteilen und keine Luftblasen entstehen, werden die Formen gut durchgerüttelt. Anschließend werden diese noch gekühlt – so wird die Schokolade fest und die Happen lassen sich leichter aus der Form lösen.

Sun Rice crunchy Happen:
knusprig-leichte Cerealien in feiner Kakao- oder Milchcreme

Im Gegensatz zu den classic Happen werden unsere knusprig-leichten crunchy Happen nicht in Formen gegossen, sondern geschnitten. Dazu werden zunächst die verschiedenen Cerealien mit der Kakao- bzw. Milchcreme gut vermengt, bevor die Masse auf ein Band gegossen und dünn ausgewalzt wird.

Mit Hilfe großer Messer werden dann kleine Quadrate geschnitten, welche anschließend komplett mit Schokolade überzogen werden. Bevor die Happen in die Verpackung kommen, müssen diese erst noch gekühlt werden, damit sie fest werden.

Gut verpackt

für frischen Genuss

Nachdem die Happen abgekühlt sind, werden diese von einer Pickermaschine in Sekundenschnelle in die Packung gelegt und anschließend mit der bekannten gelben Sun Rice-Folie luftdicht verpackt – so bleiben die Happen nämlich besonders lange frisch und schmecken so locker-leicht und knusprig wie am ersten Tag. Dafür sorgt auch unser praktischer Wiederverschluss – für Genuss bis zum letzten Happen!